兔子养到7到8个月就可以吃，兔肉属于高蛋白质低脂肪低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达百分之七十，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，吃的时候最好直接把皮剥掉，这样腥味不会太大。
吃兔子注意事项
1、消化功能不好的人是不能吃兔肉的，因为兔肉是寒性食物，吃完以后会让胃肠道里面的寒气变得更加严重，很容易引起消化不良，出现腹泻。
2、兔肉适合热性体质的人吃，而寒性体质的人自身体内寒气过盛，再吃兔肉会加重寒症。
3、经期的女性需要注意保暖，尤其是腹部保暖，吃寒性的食物有可能引起宫内寒，对正常的月经有一定的影响。
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