1、荞麦面适量、白面粉适量、葡萄干适量、酵母适量、白砂糖适量、温适量水。
2、荞麦面和白面粉2:1混合，加入一小勺白糖和酵母。
3、倒入温水搅拌均匀，搅拌至面糊细腻上劲，就是搅起来比较费劲就可以。
4、盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大，一定要注意和面盆别太小。
5、发酵好的面，放入葡萄干，喜欢吃什么放什么，葡萄干、蔓越莓干、红枣都可以，看个人喜好，二次醒发十分钟左右。
6、大火蒸三十分钟。
7、大功告成。
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