1、原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。
2、首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净。
3、然后把大葱切段。
4、准备好干辣椒、干花椒。
5、锅里放入油烧7成热后。
6、放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒。
7、炒出香味后。
8、放入泡发的干蛏子。
9、大火爆炒。
10、倒入适量的酱油调色。
11、翻炒后加入适量的盐。
12、翻炒片刻后装盘，美味的爆炒干蛏子就出锅了。
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