粉肠是猪横结肠的一部分，主要是用来吸收营养的。粉肠是猪的小肠和大肠之间连接的一小段，比小肠厚一些，烹煮过后味道比小肠脆口，也更具营养。
猪粉肠脏不脏
猪粉肠是吸收营养的地方，自然是有些脏的，不过清洗猪粉肠要注意，有些地方不需要洗，因为会把粉肠的营养流失掉。
清洗猪粉肠的方法
先用适量白醋和水来浸泡猪粉肠，时间大约是15分钟。浸泡过后用手进行搓洗，然后用一头套住水龙头，开大水冲洗，把里面的赃物冲走。注意粉肠不必反过来清洗，一般是冲洗完后用开水烫下，这样营养就不会流失。
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