家里有小朋友的妈妈们，如何让孩子愉快主动吃饭也是需要方法的，比如同样的馒头，普普通通的引不起他们注意，不妨动动脑做成不同造型的小馒头，立刻吸引孩子们的注意，自然食欲就调动起来了。

所以，今天我将5种花样小馒头的具体做法写下来，记得收藏做给自己家的孩子享用，让他们越吃越强壮，不生病长得快！

01、梨子馒头

材料：新良自发馒头粉400克，水210克 ，南瓜粉10克

具体做法：

1、粉中加入南瓜粉，接着加入水量，揉成光滑的面团。取一小团面团，其他先盖上防止水分流失，然后小面团加入少许的可可粉揉成可可面团，搓成细条备用（这个就不必盖保鲜膜了）

2、把前面南瓜面团分成16份，先搓成圆形，然后在一头再搓成窝窝头的造型。

3：少许可可粉沾水，用牙刷沾下，手指轻弹到小面团表面形成梨子皮的黑点点。接着在顶部分别点下可可糊，用筷子扎个小洞，可可面条插入做成梨子的蒂。

4、放入蒸锅，松弛半个小时，冷水上锅烧开后蒸15分钟，关火片刻就可以了。

02、柴犬小馒头

材料：小麦胚芽低粉300克，酵母3克，色拉油15克，糖15克，可可粉2克，水240克

另外准备一个柴犬造型的烤盘（这个平时也可以蒸蛋糕之类）

小贴士：

不同颜色面团重叠时候要沾下水这样不容易分离， 我用的是柴犬小模具，每个分量25克左右

详细步骤：

1、除了可可粉，其他材料放一起揉成光滑的面团，分成2份其中一份加入可可粉继续揉均匀成浅咖啡色面团

2、分别把2个不同颜色面团分成10克左右，然后搓圆，取2个重叠滚圆，然后放入模具中，另外取2小团咖色面团填入耳朵模具的位置。

3、发酵半个小时左右冷水上锅蒸15分钟即可

03、豌豆荚小馒头

用到的材料：面包粉300克 水160克 菠菜粉3克 干酵母4克 白砂糖20克

小贴士：

1.喜欢颜色深的可以多放点菠菜粉（可以加少许小苏的帮助固色，我是没有加的）

2.这次采用的是一次发酵的方法，前期松弛整形，后面发酵30分钟就差不多了

3.小面团刷油是防粘，这样有助于后面发酵不变形

具体做法：

1、除菠菜粉外其他材料都放入盆中揉成光滑的面团

2、取180克加入3克菠菜粉揉成粉绿色面团，然后2种颜色面团包起来松弛15分钟左右，白色面团揉成3克大小的圆子

3、松弛好的绿面团擀成皮，然后切成饺子皮大小，对折后在对折线位置再切出一个小洞（不能太大哈），然后打开，取3个小面团分别刷油后包入

4、包起来，整理成豌豆荚的样子继续松弛30分钟左右，最后上锅蒸10分钟关火虚蒸5分钟后打开

04、小茄子馒头

材料：新良紫薯味馒头自发粉200克，水115克，油10克，糖10克 普通自发粉15克，抹茶粉1克

小贴士：没有自发粉，你可以用普通面粉家入紫薯粉或者紫薯混合，同时家入1%的酵母粉即可

具体做法：

1、把紫薯自发粉、水、油和糖混合揉成光滑的面团。 白自发粉中加入抹茶粉和9克水也揉成光滑面团

2、 直接把紫薯面团分成35克一个，滚圆，然后一端搓细。抹茶小面团擀薄片，分切成9片

3、 在抹茶片沾水，然后包在馒头细的那一头，稍微整理下成茄子的蒂。

4、最后放入蒸笼松弛半个小时，冷水上锅蒸全程25分钟就可以了。

05、可可双色小馒头

白色面团材料：馒头粉200克 水110克 酵母3克 糖15克

可可面团：馒头粉185克 可可粉15克 水110克 糖15克 酵母3克

详细做法：

1、分别将2种颜色的面团材料放入面包机揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置15分钟

2、将松弛好的2个面团分别取出少许面团（稍后做装饰花朵用），剩下的擀成薄片,用工具将面条压成几个小片（我用直径0.8CM的裱花嘴压的）

3、把2种颜色的面皮中间刷水叠加在一起，然后5个排一起组成花朵，用擀面杖压下去使得花朵嵌入面皮中卷起来，尽量用力卷紧一些。分割成馒头模样，整理好放入蒸笼发酵35-40分钟左右（冬天可以在锅底放温水）

4、冷水上锅蒸10分钟左右，关火虚蒸5分钟取出就好了

#花样馒头做法