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说到冬季进补，鱼肉可是好东西——高蛋白、低脂肪，营养好消化。不过冬天吃鱼也有讲究，像草鱼、鲢鱼这类鱼，天冷时肉质偏松、土腥味重，不如换成时令鲜鱼。今天就跟大家推荐4种适合冬天吃的鱼，价格亲民、味道鲜美，家家都吃得起！这4种鱼肉质紧实、滋味足，冬天正肥美，无论是红烧、酱焖还是清蒸，做出来都特别下饭。下面咱们一种一种来说，还会附上家常好做的食谱，照着做，保准全家吃得暖心又满足。一、加吉鱼加吉鱼有些地方也叫“真鲷”，鱼身泛着淡红色，看着就喜庆。它的肉质细嫩、少刺，味道鲜中带甜，适合红烧或者做汤。冬天吃
发布时间：2026-01-25
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年底了，为过年做准备，这样腌制酱油肉肥而不腻，做法真简单！在我们的传统食俗中，到了年底家家户户都会为过年做准备，腌制腊肉是南方人特有的习惯。因为北方天气冷，所以食材都是速冻的，但是腊肉的风味确实诱人。做烟熏的腊肉太复杂，那么这一款酱油肉成了北方人的最爱，做法极简单，做好了简单一蒸肥而不腻喝腊肉一样好吃，快来收藏试试！你会爱上这道美食，年夜饭上一盘，全家都爱吃。所用食材：带皮五花肉5斤，花椒，香叶，八角，桂皮，生抽酱油500克，老抽酱油300克，高度白酒少许。做法步骤：第一步：五花肉选择带皮的，一
发布时间：2026-01-24
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。大冷天的，一锅出真的太暖胃了，方便极了下雪不冷化雪冷，大雪过后的清晨真的冷到想哭呀，送孩子上学，骑车也是小心翼翼的，生怕路面结冰太滑了，好在大部分的路面已经没有雪了，慢一点还是挺顺利到达学校了，不过冷是真的冷呢，买菜的时候手腿都冰凉的。买了半只鸡，买一只吃不完，所以我们家都是买半只，正好
发布时间：2026-01-24
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最近气温忽高忽低，有时候忙了一天回家，真的不想在厨房里烟熏火燎地炒菜。今天分享的这道秋葵嫩豆腐，不用开火，没有油烟，拌一拌就能上桌，省事又好吃。内酯豆腐口感像布丁一样嫩滑，入口即化；搭配脆嫩的秋葵，一白一绿，看着就很清爽。重点是做法超级简单，零难度。淋上调好的料汁，撒点海苔丝，鲜味马上提升了好几个度。低脂低卡，营养丰富，哪怕是正在减脂期的朋友也可以放心大口吃。清脆爽口又开胃，几分钟搞定，分享给大家~秋葵拌豆腐【食材】秋葵、内酯豆腐、醋、酱油、糖、海苔丝、盐【具体做法】1，秋葵表面有一层细绒毛，用
发布时间：2026-01-24
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湖北，襟江带湖，九省通衢，长江汉水滋养出鱼米之乡的丰饶，也孕育出独树一帜的鄂菜风味。不同于川菜的麻辣奔放，粤菜的精致清淡，鄂菜兼容南北，既有江湖的豪爽烟火，又有水乡的温婉细腻，尤其以 “鲜” 字当头，讲究 “蒸、煨、炸、烧” 四大技法。今天就来盘点湖北 8 大名菜，每一道都是荆楚大地的味觉名片，藏着湖北人的生活智慧与待客之道。第一道：清蒸武昌鱼“才饮长沙水，又食武昌鱼”，一句诗词让武昌鱼名扬天下，也成了湖北菜的 “门面担当”。正宗的武昌鱼，特指樊口出产的团头鲂，这种鱼肉质细嫩，鱼刺少，最适合清蒸
发布时间：2026-01-25
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导语：冬天吃鱼懂行的专挑它，比鲈鱼便宜，比带鱼鲜美，肉嫩刺少，真香。天气一冷，身体就特别想吃点暖和的、滋补的东西。说到进补，那肯定离不开大鱼大肉，猪肉牛肉羊肉，哪个不是餐桌上的主角？不过，吃多了这些红肉，是不是偶尔也觉得有点腻？这时候，我就特别推荐大家吃点鱼。鱼肉多好啊，口感细腻，味道鲜美，营养也丰富，而且不像红肉那么“实沉”，吃了感觉浑身都舒坦。不过，鱼肉那么多，冬天到底吃什么鱼好呢？今天我要和大家分享的这个宝贝，真是内行人才懂吃的——它比鲈鱼便宜，比带鱼鲜美，而且肉嫩刺少，简直是鱼中“宝藏”
发布时间：2026-01-24
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导读：每年冬末春初，每一餐饭菜都很难做，因为很多冬天的蔬菜，家人都吃厌了，而春天的蔬菜还得半个月才会上市，所以每年这个时间段，总是有人要我推荐这个时间少见又好吃的蔬菜。其实在这个时间段，有一种蔬菜真的特别鲜美，在菜场遇到它，再贵我都要买点给家人吃，它就是有着“蔬菜一绝”的冬笋。昨天和老婆逛菜场时，发现一位70多岁的老奶奶摆着几个冬笋卖，问了下价格，20元1斤。其实在我们当地，买这种蔬菜吃的人很少，因为很多人都不知道冬笋如何做的吃。而我知道冬笋的鲜美，所以我把几个冬笋都买了，一共花了52元。在每年
发布时间：2026-01-25
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大寒过后，霜打过的花菜格外清甜饱满，正是囤藏风味的黄金时节。不妨趁此时一次多买些，切块焯烫后铺开晒干——阳光和寒风会慢慢抽走水分，将鲜甜牢牢锁进皱缩的菜干里。待到想吃时抓一把泡发，与五花肉或腊肠同炒，花菜干吸饱油脂重新舒展，咬下去韧中带脆，浓郁的菜香交织肉味，咸香下饭，是冬天封存的一口阳光，更是开春后依然能回味的新鲜。1、准备约15斤新鲜紧实的花菜。先将其大朵大朵地掰下来，对于粗壮硬实的主茎，别急着丢弃。用刀纵向划几道，再切成薄片或小块，这些部分晒干后口感独具韧劲，同样美味。全部处理成适口的小朵
发布时间：2026-01-24
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吃令人齿颊生香的横县鱼生，就到南宁水街的余师傅鱼生王。录制：刘国雄横县鱼生是广西非遗，余师傅作为传承人，坚持传统做法。余师傅鱼生王以其精湛的刀工和独特的调味方式赢得了众多食客的青睐。它一直在横州市经营，因为太受欢迎，终于开到了南宁水街。他家的横县鱼生不仅外观色泽鲜艳，鱼片薄如蝉翼，而且摆盘精美，是一道色香味俱佳的美食。横县鱼生的吃法也独具特色，一片新鲜的鱼生，可以与多达20多种配料一同入口，紫苏叶、薄荷叶、生姜丝、胡萝卜丝、蒜片等配料各具风味，在口中与嫩滑鲜甜的鱼生相互缠绵，鲜嫩滑爽，丰富的口感
发布时间：2026-01-24
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各位朋友，这天气一冷啊，是不是总想着吃点热乎的、解馋的？猪肉虽香，但吃多了总觉得腻；牛羊肉滋补，价格又让人犹豫；鱼肉鲜美，处理起来稍嫌麻烦……那我可得给您推荐个宝贝，这冬天的餐桌，少了谁也不能少了它，价格亲民，味道鲜美，高蛋白低脂肪，肉质还特别嫩，关键是做法五花八门样样简单，保准让您吃得暖心又解馋！鸡肉蛋白质含量高，容易消化吸收，脂肪含量却比猪肉低得多，特别适合冬天想补又怕胖的朋友。它还富含B族维生素和微量元素，能帮咱们增强体力、缓解疲劳，暖暖和和过寒冬。而且鸡肉性温，冬天吃正好，不会过于燥热，
发布时间：2026-01-25
